鶏団子にプチプチ食感の雑穀を加えて、満足感のあるスープが出来上がりました。ほんのり生姜をきかせたスープに、甘い新玉ねぎと九条ねぎがよく合う、食べ応えのある一杯です。

京都洛中にて長い歴史を誇る「佐々木酒造」の酒粕を使用。豆腐屋のお揚げ、国産豚肉と野菜を丁寧に下ごしらえして、隠し味に京都産白味噌を入れた体温まる粕汁のスープ。

京都大原産の菊芋をたっぷり使用し、おだしと豆乳をベースに丁寧にお作りした和風ポタージュ。スーパーフードとしても人気の菊芋と18穀米の組み合わせで、食欲のない時にも手軽に栄養を摂れる一杯です。

丁寧にとった和風だしをベースに京都豆腐屋のお揚げと九条ねぎが入ったあんかけ京風たぬき。ほっこり温まる定番人気のスープです。

甘みのある淡路島産玉ねぎが主役の和風カリー。おだしの旨みと玉ねぎの甘みをしっかりと感じられます。京都豆腐屋のお揚げと九条ねぎ入り。

甘辛く炊いた牛しぐれと和風だしが良く合う、食べ応えのしっかりあるスープです。最後まで飲み干せる優しい味に仕上げました。

地鶏を使用した旨みたっぷりのスープ。柔らかく弾力のある鶏肉を炙って香ばしさを出すことでおだしの旨みを引き立てます。九条ねぎとの相性もよくシンプルながら満足感のある一杯です。